成都吃的特色小吃（成都人爱吃的6道美食）

成都吃的特色小吃（成都人爱吃的6道美食）

导语：去成都玩，外地人要挨个"打卡"的6种美食，本地人也说真会吃。

放眼看中国，万顷山川中有一颗璀璨的明珠，那就是天府之国——成都。成都气候温和宜人，风景优美，素有天下美食尽成都之说，"唯美食不可辜负"也从天府中来。很多外地人都会慕名而来，为的就是尝尽天下美味。登高远望，天空一片蔚蓝，高楼林立，山丘起伏，锦绣山川呈现眼前，瞬间产生了惬意之感。

成都吃的特色小吃（成都人爱吃的6道美食）(1)

除了山川美景，得天独厚的地里环境，产生了丰富的物产资源，作为我国西部的璀璨明珠，橘树成林、椒树成海、各种美食从此衍生，孕育出了不少经典美味。火锅、川菜和各种小吃美食，应有尽有，成都人利用智慧和勤劳，通过大自然的馈赠，制作出了各种各样的经典美食。下面8种美食，是外地游客最喜欢的打卡项目，就连本地人也说会吃。

成都吃的特色小吃（成都人爱吃的6道美食）(2)

火锅

作为享誉全国，美传川渝大地的成都火锅，不管是达官显贵，还是平民百姓，火锅从来都是荣耀登场，不分贵贱，火锅各地都有，唯天府之国的最鲜美。就是唐代文学家白居易也称赞道："绿蚁新醅酒，红泥小火炉。"传统的火锅，主要以牛油、郫县豆瓣酱和各种香辣浓郁的海椒、灯笼椒、朝天椒和二荆条搭配，经炒制和熬制而成，口味独特，香辣味浓郁，再配上毛肚、羊肉、牛肉和各类蔬菜，是冬季饮食之经典。

成都吃的特色小吃（成都人爱吃的6道美食）(3)

钵钵鸡

在小吃美食中，"钵钵鸡"算是比较好吃的一种了，风靡全国的钵钵鸡，传于民间，有人说：钵钵鸡就是"串串香"，其实不然，单从推敲这一点看，钵钵鸡制作起来没有串串香那样草率。钵钵鸡因土陶而得名，在选材上极为苛刻，选用农家放养鸡为主，又被称为"跑跑鸡"。钵钵鸡除原料鸡肉之外，在味道上少不了花生酱、七月藤椒和红油辣椒等，麻而不燥，清香浸人，颇有一番风味。

成都吃的特色小吃（成都人爱吃的6道美食）(4)